IL RISTORANTE
I nostri piatti
Menù
PIATTI STORICI
Luccio del Garda in carpione, polenta
Bigoli al torchio con salmì di faraona
Lumache alla Borgognona
Meringata con frutta fresca di stagione
***
PROPOSTE ESTIVE
Tartare di trota, guanciale e crema d’uovo
Fiori di zucchina ripieni e brunoise di pomodoro
Carpaccio di cavallo affumicato, finferli, baby lattuga e senape
Tagliolini, pesto di rucola e seppie
Raviolo al buon enrico, ricotta, burro e menta
Mezze maniche - Pastificio Mancini - ragù di coniglio, capperi e olive
Risotto alle erbe aromatiche con salmerino affumicato
Millefoglie di polenta, ortiche “in saor”
Ricciola, zucchine, peperoni e salsa tartara
Ossobuco, piselli e gremolada
Quaglia, bietole e ciliegia, salsa al Porto
La Cantina
“I veri intenditori non bevono vino, degustano segreti” (Salvador Dalì)
Nella Cantina del Ristorante si trova un’ampia selezione di vini locali, nazionali ed europei, per soddisfare le esigenze di ciascun cliente e assicurare il perfetto abbinamento a ciascuna portata del menù.
